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カレー肉豆腐
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カレー肉豆腐-レシピのメイン写真

カレー肉豆腐

みやのみき
みやのみき @mikimiyano

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材料

作りやすい分量
  • 牛肉 150g
  • 酒 大さじ3~5
  • 玉ねぎ 中1個
  • しめじ 1株
  • 絹ごし豆腐 2個(300g)
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1/2
  • ☆カレールー 1かけ(20g)
  • ☆カレー粉 小さじ1
  • ☆ソテーオニオンペースト(あれば) 10g
  • ☆おろし生姜 小さじ1
  • ☆ほんだし 1/2本
  • ☆水 適量
  • ★片栗粉 大さじ1
  • ★水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは半月スライス。しめじは小房に分ける。牛肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に牛肉と酒を入れて混ぜ合わせ、弱火にかけて蓋をし、肉に火を通す。

  3. 3

    玉ねぎとしめじを入れて蓋をし、弱火で野菜に火を通す。

  4. 4

    ☆印の調味料を3に加えてひと煮立ちさせる。

  5. 5

    豆腐を加えて煮立てる。水どき片栗(★印)でとじる。

コツ・ポイント

材料は牛肉以外の肉でも美味しいです。鶏肉だと、まろやかなコクが出ます。

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みやのみき
みやのみき @mikimiyano
2012/03/26 13:58に公開
神棚を設け、毎日お供えとお祈りしています。天神様、太宰府の道真公、出雲大社のミコト様、お慕い申し上げております。モルカーとぬいぐるみのくま激ラブです。
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このレシピのキーワード

カレー 肉豆腐 牛肉 シメジ 片栗粉 酒 カレー粉 絹ごし豆腐 玉ねぎ

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