ゆず胡椒風味の海老パスタ
しゅーまい @cook_40182742
冷蔵庫にある材料で簡単に作れます。海老のプリプリ食感と、スナップえんどうの甘みが良く、彩りも綺麗で春らしいパスタです☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、簡単にランチにパスタを…ということで作ってみました。彩りも綺麗で春らしい１皿になりました☆
ゆず胡椒風味の海老パスタ
冷蔵庫にある材料で簡単に作れます。海老のプリプリ食感と、スナップえんどうの甘みが良く、彩りも綺麗で春らしいパスタです☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、簡単にランチにパスタを…ということで作ってみました。彩りも綺麗で春らしい１皿になりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
スナップえんどうは筋をとり、半分に切る。玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
- 2
パスタはお湯たっぷりの中に塩を入れてパスタの表示時間より30秒早めにゆであげる。ゆで汁大さじ3は取りおく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れ香りが出たら、むき海老、スナップえんどう、玉ねぎを入れて塩、胡椒する。
- 4
フライパンにパスタのゆで汁とゆず胡椒を入れて全体に混ぜ合わせる。（油を乳化させます）
- 5
ゆであがったパスタをフライパンに入れ
全体をまぜます。
味見をして足りなければ塩、胡椒を足す。 - 6
お皿に盛りつけ、ツナ缶、バジル（細く刻んだもの）を乗せて完成！！
コツ・ポイント
作業4で、しっかり混ぜて油を乳化させるとパスタを入れたときに味がよくなじみます。
ツナ缶は入れてもいらなくてもＯＫ。
バジルの代わりに、きざみ海苔で和風にしても美味しいです！
つくれぽ
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