レンチン時短☆ゴーヤのポン酢あえ

Name: レンチン時短☆ゴーヤのポン酢あえ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1本; パプリカ 1/2個; ツナ缶(ノンオイル水煮) 小1缶(約70g); 砂糖 小さじ2; 塩 小さじ1; ☆ごま油 小さじ1; ☆ポン酢 小さじ2; すりごま 適量

朋友1979 @cook_40114759

ゴーヤの下処理して苦味なく、レンチンして混ぜるだけで、和え物がすぐにできます☆あと一品にも、作りおきにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
料理教室で作った和え物がもとになっています。ゴーヤを毎年自宅で収穫、また実家からも貰うので、常備菜にもします。レンチンで時短や材料は、何度も作っているうちに、落ち着いたものです。苦味取りは、テレビ番組で紹介されていた方法のうろ覚えです。

レンチン時短☆ゴーヤのポン酢あえ

朋友1979 @cook_40114759

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材料

4人分

ゴーヤ 1本
パプリカ 1/2個
ツナ缶(ノンオイル水煮) 小1缶(約70g)
砂糖小さじ2
塩小さじ1
☆ごま油小さじ1
☆ポン酢小さじ2
すりごま適量

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作り方

1

ゴーヤは縦半分に切り、ワタを取る。スライスして、砂糖と塩を振り馴染ませる。出た水分は絞って切る。
2

パプリカはワタを取り、縦にスライスする。1と合わせて耐熱容器に入れて、レンジ600W3分かける。
3

ツナ缶を汁ごと容器に入れる。(油は気になるならば切ってもOK)☆を入れて、よく合わせる。すりごまを混ぜて召し上がれ。

コツ・ポイント

ゴーヤは、砂糖と塩で苦味を取り除きます。しっかり馴染ませて、水分を切ってくださいね。ツナ缶は、水煮を使って味付けもしています。オイル缶の場合もそのまま使ってOKですが、気になる場合は切ってください。ツナの代わりに、ジャコを使ってもOKです☆

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つくれぽ

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朋友1979 @cook_40114759

2018/07/06 12:09に公開

三重県在住:食改(ヘルスメイト)として活動しています。家庭菜園の野菜や旬の食材、地元の素材等を、最後まで無駄なく味わい尽くせる料理を模索中。美味しくてヘルシー、普段の簡単料理から、おもてなしにも使えるちょっと本格的な料理まで、チャレンジしていきます‼インスタグラム、始めました(*^^*)→http://www.instagram@pengyou19792022年9月一児の母に。

このレシピのキーワード

ツナゴーヤパプリカ

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