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ショートブレッドクッキー-レシピのメイン写真

ショートブレッドクッキー

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

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材料

20枚
  • 無塩バター  室温 大匙24=1&1/2カップ
  • グラニュー糖 1カップ
  • バニラエクストラクト 小匙1
  • 小麦粉(薄力粉) ふるう 3&1/2カップ
  • 塩 ふるう 小匙1/4
  • 仕上げ
  • グラニュー糖 適量
  • ガナッシュ
  • チョコレート 刻むかチョコチップ 8oz(227g)
  • 生クリーム(動物性) 1/2カップ
  • インスタントコーヒー 小匙1
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作り方

  1. 1

    全ての材料をハンドミキサーで生地がまとまるまで軽く混ぜる
    低速度

    • ショートブレッドクッキー作り方1写真
  2. 2

    手で生地をまとめる

    • ショートブレッドクッキー作り方2写真
  3. 3

    ラップして冷蔵庫
    30分冷やす

    • ショートブレッドクッキー作り方3写真
  4. 4

    打ち粉(分量外)
    生地をのばす

    • ショートブレッドクッキー作り方4写真
  5. 5

    好みの型でぬく

    • ショートブレッドクッキー作り方5写真
  6. 6

    仕上げ:
    トレイに移し
    表面にグラニュー糖を表面にふる

    • ショートブレッドクッキー作り方6写真
  7. 7

    350F・180C
    20−25分
    焼き色はつけない

    • ショートブレッドクッキー作り方7写真
  8. 8

    チョコレートガナッシュ:
    チョコレート刻むまたはチップタイプ+生クリーム+コーヒーをボウルに加え湯煎で溶かす

    • ショートブレッドクッキー作り方8写真
  9. 9

    焼いたクッキー⑥にチョコレートをかける

    • ショートブレッドクッキー作り方9写真

コツ・ポイント

4oz=113.5g

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2016/12/19 21:37に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

クッキー ショートブレッド チョコチップ 生クリーム 薄力粉 小麦粉 チョコレート

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