作り方
- 1
全ての材料をハンドミキサーで生地がまとまるまで軽く混ぜる
低速度 -
- 2
手で生地をまとめる
-
- 3
ラップして冷蔵庫
３０分冷やす -
- 4
打ち粉（分量外）
生地をのばす -
- 5
好みの型でぬく
-
- 6
仕上げ：
トレイに移し
表面にグラニュー糖を表面にふる -
- 7
３５０F・１８０C
２０−２５分
焼き色はつけない -
- 8
チョコレートガナッシュ：
チョコレート刻むまたはチップタイプ＋生クリーム＋コーヒーをボウルに加え湯煎で溶かす -
- 9
焼いたクッキー⑥にチョコレートをかける
-
コツ・ポイント
４oz＝113.5g
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