✨大根と手羽元のホロホロ煮✨
あこベジフル @cook_40095797
じっくり煮込んだ大根が染み染みで、手羽元がホロホロになるまで煮込んであります。絶品ですよ～("⌒∇⌒")
このレシピの生い立ち
旬の大根を手羽元でを、時間をかけて煮てみました。
✨大根と手羽元のホロホロ煮✨
じっくり煮込んだ大根が染み染みで、手羽元がホロホロになるまで煮込んであります。絶品ですよ～("⌒∇⌒")
このレシピの生い立ち
旬の大根を手羽元でを、時間をかけて煮てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
⚪材料を揃えます。
△生姜を千切りにします。
-
- 2
⚪大根の皮を剥き5㎝程度の輪切りにし、真ん中に十字架の切り込みを入れます。
✳出来る方は、面取りすると煮崩れを防ぎます
-
- 3
⚪大根を熱湯で10分茹でザルに上げておきます。
⚪フライパンを熱して、油を入れ、中火で手羽元をコロコロ焼いて行きます。
-
- 4
⚪一旦、お皿に上げます。
⚪深い鍋に炒めた鶏元、大根、■△を入れます。
⚪最初は中火で30分、それからは弱火にします
-
- 5
⚪時間のある限り、コトコト煮て下さい。
もちろん、圧力鍋でもOK!
コツ・ポイント
⚪大根は、味が染み込む様、真ん中に十字架の切り込みを入れて下さい。
⚪大根を煮る前に、熱湯で10分茹でて下さいね。
⚪煮汁が薄くかったり、煮詰まり過ぎてしまいそうだったら、調節して下さい。("⌒∇⌒")
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18565963
