まろやか～自家製ゆずポン酢♪
320coco @cook_coconoa
ゆずが沢山手に入るこの季節～自家製ゆずポン酢♡まろやかで美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
野菜屋さんで ゆずが安く手に入ったので 作ってみました。
まろやか～自家製ゆずポン酢♪
ゆずが沢山手に入るこの季節～自家製ゆずポン酢♡まろやかで美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
野菜屋さんで ゆずが安く手に入ったので 作ってみました。
作り方
- 1
ゆずは たわし等で皮を よくこすり洗い 水気をきちんと拭いておきます。
- 2
半分に切り レモン絞り器で 果汁を絞ります。種は取り出しておきます。
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- 3
昆布はよく洗い 水気を拭き取り かつお節はお茶パックにいれます。
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- 4
３に２のゆず果汁と醤油とみりんを入れて 冷蔵庫で１日寝かせます。
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- 5
容器はよく洗い 熱湯消毒か煮沸消毒をして よく乾燥させておきます。
- 6
容器に入れて 冷蔵庫で保管します。
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コツ・ポイント
混ぜるだけで 簡単です。 残った昆布は 捨てずに 佃煮等に再利用できます。
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