半分に切り　レモン絞り器で　果汁を絞ります。種は取り出しておきます。

昆布はよく洗い　水気を拭き取り　かつお節はお茶パックにいれます。

３に２のゆず果汁と醤油とみりんを入れて　冷蔵庫で１日寝かせます。

容器に入れて　冷蔵庫で保管します。