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砂糖なし☆クルミ+アーモンドキャラメリゼ
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砂糖なし☆クルミ+アーモンドキャラメリゼ-レシピのメイン写真

砂糖なし☆クルミ+アーモンドキャラメリゼ

薬剤師れい
薬剤師れい @cook_40056446

エリスリトールでキャラメリゼを作ってみました。ほんの少しメープルシロップを加えることで、見た目もそれっぽくできました
このレシピの生い立ち
キャラメリゼがどうしても食べたくて、エリスリトールで作ってみました。ビタミン類がたくさん摂れます。詳しくはブログをご覧ください。http://www.evergreenlove.net/2016/12/blog-post.html

エリスリトールでキャラメリゼを作ってみました。ほんの少しメープルシロップを加えることで、見た目もそれっぽくできました
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砂糖なし☆クルミ+アーモンドキャラメリゼ

薬剤師れい
薬剤師れい @cook_40056446

エリスリトールでキャラメリゼを作ってみました。ほんの少しメープルシロップを加えることで、見た目もそれっぽくできました
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材料

  • クルミ 300g
  • アーモンド 200g
  • エリスリトール 100g(お好みで増量)
  • バター 10g
  • ラム酒 大さじ1
  • メープルシロップ 大さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    水、ラム酒を煮立て、よく混ぜながら、エリスリトール、メープルシロップとバターを加える。

    • 砂糖なし☆クルミ+アーモンドキャラメリゼ作り方1写真
  2. 2

    クルミとアーモンドを入れて、中火にして混ぜる。

    • 砂糖なし☆クルミ+アーモンドキャラメリゼ作り方2写真
  3. 3

    水分が減ってきたら、バットに広げて冷ます。

    • 砂糖なし☆クルミ+アーモンドキャラメリゼ作り方3写真
  4. 4

    少し冷めたところで、クルミとアーモンドをほぐす。

コツ・ポイント

上の分量だとたくさんできるので、半量で試してみても。フライパンで作って、フライパンごと冷ましても大丈夫です。エリスリトールは、砂糖に比べてひんやりした食感になります。真夏でなければ、密閉容器に入れて室温で保存しています。

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薬剤師れい
薬剤師れい @cook_40056446
2016/12/19 05:33に公開
楽しく、健康に人生を楽しむ近道は、ちょっと考えた食事と運動。とはいえ、美味しいものを食べたい欲求を満足させるために、低糖質で美味しいメニューを研究中。生物学・化学・医学・薬学・心理学などの科学的に証拠のある情報に基づいて健康について解説するブログも公開しています♪ byエバーグリーン研究室http://www.evergreenlove.net/
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このレシピのキーワード

くるみ バター アーモンド ラム酒 メープルシロップ

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