インドを懐かしむ簡単なマサラチャイ

インドを懐かしむ簡単なマサラチャイ-レシピのメイン写真

インドを懐かしむ簡単なマサラチャイ

えづけのきろく @cook_40177531

朝日を浴びながらガンジス河で飲んだあのマサラチャイを、あるもので作れないかなと試作を重ねた結果のレシピです。
このレシピの生い立ち
インドで毎日飲みまくったマサラチャイ。なんであんなに美味しかったんだろう。

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えづけのきろく @cook_40177531

朝日を浴びながらガンジス河で飲んだあのマサラチャイを、あるもので作れないかなと試作を重ねた結果のレシピです。
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インドで毎日飲みまくったマサラチャイ。なんであんなに美味しかったんだろう。

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材料

二人分

水 100cc
牛乳 200cc
アッサム大さじ1
砂糖大さじ1.5
生姜(チューブでも可) 小さじ1/2
シナモン小さじ1/4
カルダモン小さじ1/4
クローブ(あれば) 小さじ1/4

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作り方

1

水を沸騰させる。
2
アッサム、砂糖、生姜を投入。
3
1分ほど煮たらせたら牛乳を投入。続けてシナモンとカルダモン、クローブも。
4
沸騰する直前まで温める。茶漉しで濾したら、完成。
5
カルダモンとシナモンを合わせたスパイスを作っておくと便利です。

コツ・ポイント

牛乳を加えた後は、煮詰め具合で味が変わります。牛乳は吹き零れ易いのでお気をつけて。調整してみてくださいね。

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えづけのきろく @cook_40177531

2016/12/20 14:14に公開

友人たちに餌付けをしています。彼らが美味しそうに食べてくれることがすべてです。ここはそんな友人たちへ向けたレシピの共有を目的としています。おまけにみなさまのお役にもたてれば幸いです。

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このレシピのキーワード

シナモン牛乳カルダモンしょうが

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