きゅうりは薄切り、人参は薄切りにしてから細切り、玉ねぎはスライスし水にさらします。パセリはみじん切り、大葉は細切りに。

耐熱容器に鶏胸肉を入れて酒を適量振り入れ、レンジでチンします。600ワットで1分半から2分くらい。冷めたら適当に裂きます

※の調味液を全て入れて混ぜておきます。

野菜の水分を絞ってから、鶏胸肉と共に調味液に入れます。ざっくり混ぜて、冷蔵庫で冷やして馴染ませてから食べます。