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基本シリーズ⑧✨●豚しゃぶ
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基本シリーズ⑧✨●豚しゃぶ-レシピのメイン写真

基本シリーズ⑧✨●豚しゃぶ

Sion●ママ
Sion●ママ @cook_40159979

豚の薄切り肉でしゃぶしゃぶ♪
豚にはごまと麦が合うと思います♪

【基本】
肉(たんぱく質)も
火加減と温度が大切です♪
このレシピの生い立ち
豚肉は元気の源です♪
ビタミンB1 and コラーゲンです♪

豚の薄切り肉でしゃぶしゃぶ♪
豚にはごまと麦が合うと思います♪

【基本】
肉(たんぱく質)も
火加減と温度が大切です♪
このレシピの生い立ち
豚肉は元気の源です♪
ビタミンB1 and コラーゲンです♪

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基本シリーズ⑧✨●豚しゃぶ

Sion●ママ
Sion●ママ @cook_40159979

豚の薄切り肉でしゃぶしゃぶ♪
豚にはごまと麦が合うと思います♪

【基本】
肉(たんぱく質)も
火加減と温度が大切です♪
このレシピの生い立ち
豚肉は元気の源です♪
ビタミンB1 and コラーゲンです♪

豚の薄切り肉でしゃぶしゃぶ♪
豚にはごまと麦が合うと思います♪

【基本】
肉(たんぱく質)も
火加減と温度が大切です♪
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豚肉は元気の源です♪
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材料

１人分▪★☆☆
  • 豚肉薄切り 100g
  • だしつゆ 大さじ１▪15cc
  • 水 500cc～
  • 【豚しゃぶと野菜（薬味）】
  • 胡麻しゃぶのたれ▪塩▪胡椒▪純米酢▪ごま
  • かいわれ大根▪ねぎ▪ミョウガ▪大葉▪ゆで麦など
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作り方

  1. 1

    【準備】
    豚肉は
    できれば
    常温に戻し、

    →浅鍋に
    →水▪だしつゆを入れ→火にかけます

  2. 2

    【鍋】
    沸騰したら
    →極弱火☀にします

    ※以降は沸騰禁止です

  3. 3

    【加熱】
    「しゃぶしゃぶ、
    　しゃぶしゃぶ┅」

    →３枚位ずつ
    →ざるにとり
    →できあがりです♪

コツ・ポイント

沸騰させると、肉がかちかちに固くなります。

「80℃位」の
お風呂にいれる感じに泳がせます♪　

薄いピンク～やや白であげて、
余熱で火を通す位が最高です♪

脂の部分も美味しいですよ♪

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Sion●ママ
Sion●ママ @cook_40159979
2016/12/18 12:26に公開
毎日のお弁当のおかず☀を中心に、レシピ集☀を作っていきたいと、思いました。子供やおとうさん▪おかあさん、おじいちゃん▪おばあちゃん、彼氏▪彼女の、たくさんのお弁当☀や晩ごはん☀の手助けになれば、幸いです♪♪　宜しくお願いいたします。　　　Sion●ママ　　　　　　　　　　　　　2016.11.17∽ START
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このレシピのキーワード

豚しゃぶ ねぎ 大葉 かいわれ みょうが 豚薄切り肉 ゴマ

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