失敗しない!きゅうりの漬物☆
クック2QRUYQ☆ @cook_40174984
一年中どんな料理の時も、やっぱりこれがないとね♪って思う漬物☆常備してると安心な一品!!
このレシピの生い立ち
漬物は塩分が気になるのでいつも自分で作って食べてます。試行錯誤で微妙な塩加減が出来上がりました。旦那もビールのお供にしています。
失敗しない!きゅうりの漬物☆
一年中どんな料理の時も、やっぱりこれがないとね♪って思う漬物☆常備してると安心な一品!!
このレシピの生い立ち
漬物は塩分が気になるのでいつも自分で作って食べてます。試行錯誤で微妙な塩加減が出来上がりました。旦那もビールのお供にしています。
作り方
- 1
きゅうりは斜めに5ミリ幅に切る。大根は5ミリ幅のいちょう切り。しそは5ミリ幅の千切り。ミョウガは横にして千切り。
- 2
(1)をすべてビニール袋に入れて、調味料を加える。
空気を少し入れて振りながら混ぜて調味料をなじませる。 - 3
もみながらビニールから空気を抜き口を結んで冷蔵庫へ。
- 4
一晩つける間に一回だけもんで空気を抜く。
- 5
減塩のために食べるときは水でサッと洗って器に盛り付けする。
コツ・ポイント
一晩つけた後は水でサッと洗ってタッパーに入れておくと漬かり過ぎないで美味しく食べきることができます！
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