強火のフライパンで豚バラブロックの表面をカリッと焼く

圧力鍋に豚バラブロックとその他の材料全て投入する。

圧力鍋を加圧状態で30分煮込む。30分たったら火を止めて鍋内の圧力がなくなるまで冷ます。

圧力が下がったら鍋の蓋を取り、好みの濃さになるまでタレを煮つめる。

タレと豚をタッパーに移して冷蔵庫で一晩寝かす。

一晩寝かしたあと、タッパー上部の白いラードの層を取り除く。

冷えたまま豚を食べやすい大きさに切り、皿に盛り付け、タレを適量かけてレンジで温めて完成。

ジップロックにタレと半熟のゆで卵を一晩漬け込めば、味付き半熟卵の完成。