牛肉にあう本格フレンチソース グリルコイズミ @cook_40176049 フレンチのメインでよく使われるソースですこのレシピの生い立ちお店の牛肉の料理はこれを使っています もっと読む フレンチのメインでよく使われるソースですこのレシピの生い立ちお店の牛肉の料理はこれを使っています もっと読む 牛肉にあう本格フレンチソース グリルコイズミ @cook_40176049 フレンチのメインでよく使われるソースですこのレシピの生い立ちお店の牛肉の料理はこれを使っています もっと読む フレンチのメインでよく使われるソースですこのレシピの生い立ちお店の牛肉の料理はこれを使っています もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 2人分 ベルギーエシャロット 玉ねぎでも可 30ｇ 赤ワイン 100cc フォン・ド・ボー 100cc バター 20g 塩 適量 ブラックペッパー 適量 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 エシャロットをみじん切りにする 2 切ったエシャロットを透明になるまでバターで炒めるこの時焦げないように注意バター 10ｇ 3 赤ワインを入れて沸騰させアルコールを飛ばして1/10位まで煮詰める 4 フォン・ド・ボーを入れて沸騰させる沸騰させて半分くらいまで煮詰めたら、こしてエシャロットをとる 5 エシャロットを除いたソースを煮詰めてとろみが付いたら塩コショウで味を整える 6 最後にバターを溶かして完成バター 10ｇ コツ・ポイント 一つ一つを丁寧にやることが大切です。エシャロットを焦がさない赤ワインを煮詰める時も焦がさないように注意です！育てるようにソースを完成させましょう！ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 18567963 コピーしました！ グリルコイズミ @cook_40176049 2016/12/12 13:11に公開 フォロー中 フォローバック フォロー イタリアンレストランで調理師してます もっと読む このレシピのキーワード バター エシャロット 赤ワイン 似たレシピ その他のレシピ 鍋ひとつで！焼き茄子の味噌汁 シーフードトマトソース麹パスタ 圧力鍋でじっくり蒸し芋 簡単！♬マンゴーのふわふわマドレーヌ♬ グリルで作る茄子の肉味噌グラタン 炊飯器で簡単♡とっろとろ絶品！豚の角煮 奄美鶏飯の【具材】 ★名古屋のうみゃ～手羽先甘辛唐揚げ★ 奄美鶏飯の【黄金スープ】 パンの耳で キャラメルラスク Raveronni Lasagna Baklava Homemade mashed potatoes Studio 5 Waffle Cone Thai Fried Rice ☆手ごね☆おうちで気軽にフランスパン☆ 節約&簡単！醤油麹で作る豚肉の生姜焼き 健康UP!ひじきと豆腐の簡単な煮物 ｽﾗｲｽチーズでX'masチーズcake https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18567963
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