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茄子とひき肉のカレー
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茄子とひき肉のカレー-レシピのメイン写真

茄子とひき肉のカレー

ma2pa2
ma2pa2 @cook_40038279

お手軽にカレー風味の野菜たくさんの炒め物です。
このレシピの生い立ち
なんとなくある野菜でカレー味のものを作りました。

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茄子とひき肉のカレー

ma2pa2
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お手軽にカレー風味の野菜たくさんの炒め物です。
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なんとなくある野菜でカレー味のものを作りました。

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1個
  2. 人参 1/2本
  3. ピーマン 3個
  4. ひき肉 250グラム
  5. 茄子 2本
  6. ごま油 大さじ2
  7. し塩コショウ 少々
  8. カレー粉 少々
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作り方

  1. 1

    人参、ピーマン、玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    ごま油をひき、野菜を入れて少し炒めてからひき肉を入れて、塩コショウをして別さらに移す。

  3. 3

    ごま油を引き、茄子をいため、先ほどの野菜とひき肉を炒め、カレー粉で味を調えて完成!

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ma2pa2
ma2pa2 @cook_40038279
2018/06/19 12:42に公開
料理や掃除など家事が苦手なため、兼業主婦してます。
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