室温に戻したバターと砂糖を合わせ、白っぽくなるまですり混ぜる。

溶き卵を少しずつ加え分離しないようによく混ぜる。

薄力粉を振るい入れ、粉っぽさが無くなるまでさっくりと混ぜ合わせたら手で丸めておく。

ラップの上に丸めた生地を乗せ、上からもう１枚ラップをかぶせ、4mmくらいの厚さに伸ばす。

型抜きが出来る硬さまで冷凍庫で冷やす(10～15分程度)

好きな形に型抜きをして、天板に並べる。
(お好みで、100円ショップなどで売っているクッキースタンプで文字を入れても♪)

170度に熱したオーブンで18分程焼く。
(表面がきつね色になるまで様子を見ながら)