プルーンカンパーニュ
せつみか @sf0421
鉄分･ミネラル入りのカンパーニュ。
カンパーニュを食べながら栄養も補給しちゃいましょぉ～♫
このレシピの生い立ち
ヘルシーなカンパーニュを作りたくて大好きなものを組み合わせました。
プルーンカンパーニュ
鉄分･ミネラル入りのカンパーニュ。
カンパーニュを食べながら栄養も補給しちゃいましょぉ～♫
このレシピの生い立ち
ヘルシーなカンパーニュを作りたくて大好きなものを組み合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
HBに☆印の材料を入れてスタート。
バターは5分後に入れて一次発酵まで済ませる。 - 2
一次発酵終了後、丸め直し乾燥させないようにして15分のベンチタイム。
- 3
プルーンは細かく切っておく。
バヌトン型にたっぷりと粉を振りかける。 -
- 4
生地を広げてプルーンを乗せて平均に行き渡るようもみ込む。
-
- 5
生地を縦長広げ上下両端を中央に持ってくる。
-
- 6
上下の両端をくっつける。
向きを変えてもう一度繰り返す。 -
- 7
形を整え閉じ目を上にして2倍になるまで二次発酵させる。
-
- 8
二次発酵が終わったらクープを入れてオーブンを250度に温めて220℃に下げ、22分焼成する。時間は調節して下さい。
-
- 9
焼き上がったらクーラーに乗せて冷ます。
- 10
全粒粉にはミネラルが豊富、プルーンからは鉄分も摂れクラムはふんわり♫
と～っても美味しいです。 -
- 11
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ID:18530782 -
コツ・ポイント
二次発酵は、しっかり発酵させて下さい。
つくれぽ
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