白菜は1枚ずつはがし、芯の厚い部分は削ぐ。

耐熱皿に入れラップをし、しんなりするまで加熱する。

※目安：1枚につき600w1分弱

豆腐を水切りする。
キッチンペーパーに包み、耐熱皿に乗せ600wで2分程加熱。

玉ねぎと白菜の削いだ芯をみじん切りにし、ひき肉・豆腐・味噌・塩こしょうと一緒に粘りがでるまでよくこねる。

肉ダネを8等分にし、白菜の芯の方から包んでいく。
巻き終わりは内側に折り、パスタをさして止める。

白菜を中に中に入れ込むように意識しながら包んでいくと綺麗に包めます。
パスタは2ヶ所位とめた方が折れずにさせます。

圧力鍋に水と砕いたコンソメを入れ、ロール白菜を入れる。
一番上にザク切りにしたトマトを入れる。