カリカリガーリックじゃこのグリーンサラダ
グリーン野菜にガーリックで炒めたカリカリじゃこをジュワッとかけてカルシウム満点！おつまみにもなって美味い！水菜がいい〜♪
このレシピの生い立ち
この季節になると水菜が美味しいのでパスタの時に作ったカリカリじゃこを水菜にのせたら美味しかったので(^.^)
水菜よりも水分の多いグリーン野菜を合わせたらシャキッとしてさらにうまうまでしたあ*\(^o^)/*
カリカリガーリックじゃこのグリーンサラダ
グリーン野菜にガーリックで炒めたカリカリじゃこをジュワッとかけてカルシウム満点！おつまみにもなって美味い！水菜がいい〜♪
このレシピの生い立ち
この季節になると水菜が美味しいのでパスタの時に作ったカリカリじゃこを水菜にのせたら美味しかったので(^.^)
水菜よりも水分の多いグリーン野菜を合わせたらシャキッとしてさらにうまうまでしたあ*\(^o^)/*
アプリでひらく作り方
- 1
水菜はざっと洗って4㎝ぐらいに切り、胡瓜、レタスは千切りにスプラウトと一緒に冷水にさらしてパリッとさせて水気を切り器に
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- 2
フライパンにオリーブオイルを入れみじん切りにしたニンニクを入れ火をつけ弱火でじっくり炒めます。
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- 3
じわじわニンニクの香りが出てきたらしらすを入れゆっくりカリカリになるまで炒めます。
＊写真はまだカリになる手前 -
- 4
ゆっくり気長に炒めてしらすをカリカリじゃこにします。
にんにくもいいキツネ色になりました。 -
- 5
4にお醤油、お砂糖(みりんでも)をジュワッと入れじゃこドレッシングを作ります。
香ばしくい〜い香りです(#^.^#) -
- 6
用意しておいたグリーン野菜にジュワッとカリガリガーリックじゃこドレッシングをかけたら出来上がり〜*\(^o^)/*
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- 7
熱々のじゃこドレッシングとフレッシュ野菜をまぜまぜして召し上がれ〜♪
-
コツ・ポイント
ニンニク、しらすはじっくり弱火で炒めます。
気長に炒めてカリカリじゃこにして下さいね〜♪
お野菜は水菜メインが我が家は好きですが、お好みのお野菜でどうぞ〜
しらすの塩気があるので醤油は少しでも十分美味しいです。お好みで調整してね〜♪
つくれぽ
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