鶏もも肉に塩こしょうをしてすき焼き
すき焼きは牛肉が定番。でもね。鶏もも肉もなかなか美味しいですよ。僕は鶏の方がお気に入りです。お試しあれ・・・♪
このレシピの生い立ち
甘い味のすき焼きが苦手なことと、牛肉よりも鶏肉が好みなので、この料理を考えてみました。考えてみれば、鶏卵と鶏肉ですから、最初っから相性バツグンな訳ですから、文句なく美味しかったです。我が家の定番のお鍋の一つになりました。参考にしてください。
鶏もも肉に塩こしょうをしてすき焼き
すき焼きは牛肉が定番。でもね。鶏もも肉もなかなか美味しいですよ。僕は鶏の方がお気に入りです。お試しあれ・・・♪
このレシピの生い立ち
甘い味のすき焼きが苦手なことと、牛肉よりも鶏肉が好みなので、この料理を考えてみました。考えてみれば、鶏卵と鶏肉ですから、最初っから相性バツグンな訳ですから、文句なく美味しかったです。我が家の定番のお鍋の一つになりました。参考にしてください。
アプリでひらく作り方
- 1
千切りにしたキャベツを鍋底一面に敷く。だしパックを破りまんべんなく振りかける。
-
- 2
緑豆春雨、次に、食べやすい大きさに切った鶏もも肉を並べ、塩こしょうをする。だしパックに塩の表示があれば、塩は控えめに。
-
- 3
先に、緑豆春雨を入れるのを忘れてました。(苦笑)必ず先に入れてくださいね。
-
- 4
もやし、次に、しりしりしたにんじんを並べる。水100mlを鍋肌から入れる。
-
- 5
はじめは、強火で火にかける。ふつふつと沸騰してきたら、中火にして、15～20分間くらい、水分がなくなるまで炊く。
-
- 6
5の注釈：水の蒸発する音をよく観察してくださいね。焦がさないように、美味しいすき焼きにありつけますように。
-
- 7
鶏もも肉に塩こしょうをしてすき焼きの完成です。
-
- 8
生卵で絡めて食べるのも美味しいですが、塩ぽん酢＋すり白ごまもなかなか美味しいです。
-
コツ・ポイント
緑豆春雨とうす揚げに味を浸みこませると、一層美味しく仕上がります。また、緑豆春雨は煮崩れしにくく、しっかりと味が浸みるので、お鍋にぴったりです。具材のうま味を鍋に閉じ込めていただくイメージで、あなたなりの美味しいお鍋を作ってみてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
