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しし唐辛子とジャコの煮付け
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しし唐辛子とジャコの煮付け-レシピのメイン写真

しし唐辛子とジャコの煮付け

かよピンキッチン
かよピンキッチン @cook_40177748

ししとうの辛みが苦手な旦那が、モリモリ食べてくれました！鍋に材料ぜんぶ投入して煮るだけの簡単美味しい甘辛レシピです
このレシピの生い立ち
料理上手の義父から教わった組み合わせで作ってみたら、とても美味しかったので！夏バテ対策にリピートしています。
我が家の世代を問わず食べてもらえる甘辛レシピです。

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我が家の世代を問わず食べてもらえる甘辛レシピです。

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しし唐辛子とジャコの煮付け

かよピンキッチン
かよピンキッチン @cook_40177748

ししとうの辛みが苦手な旦那が、モリモリ食べてくれました！鍋に材料ぜんぶ投入して煮るだけの簡単美味しい甘辛レシピです
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料理上手の義父から教わった組み合わせで作ってみたら、とても美味しかったので！夏バテ対策にリピートしています。
我が家の世代を問わず食べてもらえる甘辛レシピです。

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材料

2人分
  • しし唐辛子 12個
  • ちりめんじゃこ 好みの量
  • 水 約100cc
  • だしの素 小さじ1
  • 酒 小さじ2
  • しょう油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1(小さじ3)
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作り方

  1. 1

    しし唐辛子をよく洗ってヘタをポキッと取り除きます。

  2. 2

    しし唐辛子と、ちりめんじゃこ、全ての調味料と水(ししとう半分浸かるくらい)鍋に入れて火をつけます。

  3. 3

    アルミホイルで落とし蓋をし、弱火で10分ほど煮詰めます。しし唐辛子が柔らかくなったら完成。水気なくなる前に火をとめてね

  4. 4

    H30#7#17、仕上がりの写真を変更しました。

    水の入れ方コツ追記しました。

コツ・ポイント

しし唐辛子がクタクタになるまで煮ると美味しさアップしますよ。水を入れるので辛みが和らぎます。

かつおだし(粉末だし)使用がおすすめですが、塩分が気になる方は、酒、だしの素を無くしても十分美味しくできますよ。

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かよピンキッチン
かよピンキッチン @cook_40177748
2018/07/04 07:46に公開
忙しくてもお料理は楽しみたい♪家族の好みにあわせて、自分の体調にあうものを。お家の小さなキッチンで作っているので特別なことは皆無！気軽に作れるレシピばかりです(^^)つくれぽを送って下さる皆様、ありがとうございます♫
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このレシピのキーワード

煮付け じゃこ ししとうがらし 酒

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