ジャガイモは皮をむき、蒸すか茹でるかしてしっかり火を通す。

じゃがいもをなめらかになるまでしっかりとつぶし、片栗粉を加える。

牛乳を少しづつ足しながら耳たぶくらいの柔らかさになるまで手でこねる。

ある程度まとまったら、オールスパイス、塩こしょう、はちみつを加えてこねる。

生地を等分し、とろけるチーズを中に包み丸める。

160℃の油でキツネ色になるまで揚げる。