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大豆とじゃこの揚げ煮
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大豆とじゃこの揚げ煮-レシピのメイン写真

大豆とじゃこの揚げ煮

しもんkitchen
しもんkitchen @cook_40124576

やみつきになるおいしさ！ついつい食べすぎちゃいます！
このレシピの生い立ち
よく給食に出てたので母親が同じものを作ってくれた

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大豆とじゃこの揚げ煮

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材料

  • 大豆 1袋
  • じゃこ 1パック
  • 醤油 少量
  • みりん 少量
  • 砂糖 少量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    じゃこを素揚げにする。このときあげすぎないようにする。あげすぎると苦味が出るので注意

  2. 2

    大豆は水煮を用意します。大豆に片栗粉をまぶして揚げる

  3. 3

    鍋に、砂糖、醤油、みりんを煮詰めて火を止める。そこに大豆とじゃこを入れて絡める

コツ・ポイント

じゃこを揚げ過ぎない。大豆はちょっと薄茶になるまで揚げる。ばらきながら揚げないとくっつくので注意！調味料は入れすぎると辛いので底にとごらないくらいにする。絡めれる程度

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しもんkitchen
しもんkitchen @cook_40124576
2018/07/04 11:23に公開
胃もたれの原因は逆流性食道炎でしたΣ(´□｀;)皆さんのおすすめであっさりしてて逆流性食道炎にも大丈夫な料理さがしてますのでよかったら教えてください！これからすこしずつのっけていこうと修行してます！
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このレシピのキーワード

煮物 大豆 じゃこ 片栗粉

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