鷄むね肉と夏野菜のおろし煮
クックM0UARS☆ @cook_40171193
ジューシーなむね肉と大根おろしでさっぱりと。味付けはめんつゆだけ！
このレシピの生い立ち
暑い時は出来るだけ手早く作りたいですよね。
味付けはこの時期はどこの家庭にもあるめんつゆだけにしました。
鷄むね肉と夏野菜のおろし煮
ジューシーなむね肉と大根おろしでさっぱりと。味付けはめんつゆだけ！
このレシピの生い立ち
暑い時は出来るだけ手早く作りたいですよね。
味付けはこの時期はどこの家庭にもあるめんつゆだけにしました。
作り方
- 1
大根はおろす。
- 2
鷄むね肉は皮を取って一口大のそぎ切りにする。
- 3
茄子はヘタを取り 長さを半分にして、４等分にする。オクラは塩で板ずりをしてから 洗ってがくを除き 斜めに半分に切る。
- 4
めんつゆを指示通りに希釈したものを300ml 作る。
- 5
フライパンに多めにサラダ油を熱し 茄子とオクラを炒め しんなりしたら取り出す。
- 6
5のフライパンにサラダ油を大さじ2足し入れ 片栗粉をまぶした鶏肉を並べいれて 中火で返しながら火を通す。
- 7
茄子とオクラを戻して めんつゆと軽く汁気を絞った大根おろしを加えて ５分くらい煮て 器に盛る。
コツ・ポイント
めんつゆはおうちにあるものによって希釈が違うので お好みの濃さにして下さい。
温かくても冷やしても美味しいです。
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