今回は、こちらの一パック【¥281】のサイコロステーキを使用しました。

お肉の表面に、塩麹をまぶして、ころころ転がして全体に馴染ませたら、冷蔵庫へ2〜3時間漬けておきます。

フライパンに油をひき、お肉を焼きます。付合せ野菜も一緒に焼きました。最初は中火位です。（写真は1人分量で作成）

焼いている間は、蓋をして、中まで火が通りやすいよう、蒸し焼きにします。途中、両面に焦げめがつくように、返してあげます。

焼いている間に、○を混ぜておきます。

お肉がこんがり焼けたら、具材を皿に取り出し、同じフライパンに○を入れて、ひと煮立ちさせ、お皿に回しかけて出来上がり。