卵を溶きほぐし砂糖70gを加え混ぜ、人肌程度の温度まで湯せんし混ぜます。

ハンドミキサーの高速で泡立て、もったりしてきたら低速で泡立てます。

薄力粉，ココアパウダー10gを混ぜ、振るい入れゴムベラで切る様に混ぜます。

バターに牛乳を入れ温め、生地に加え混ぜます。

クッキングシートを敷いた天板に流し入れ、5cmぐらいの高さから落とし空気を抜きます。

180℃に予熱したオーブンで12分程焼き、天板から出し、表面にラップをします。

生クリームを泡立てます。

ココアパウダー大さじ3，砂糖大さじ2を混ぜ、湯大さじ2を加え混ぜ、冷まし生クリームに加え泡立てます。

生地をシートから剥がし、端を切り落とします。

クッキングシートに載せクリーム半量を塗ります。

手前を巻き、芯を作り、シートを向こう側へ引っ張り巻き、ラップで包み冷蔵庫で冷やします。

切り株用に端を斜めに切り落とし、皿に載せ、全体にクリームを塗り、切り株を載せ、クリームを塗ります。

フォークで模様を付け、イチゴをスライスし、載せ、粉糖をかけ、飾り付ければ完成です。

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2016/12/19
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2017/12/1
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2017/12/25
つくれぽ10人で、話題のレシピになりました。