簡単美味しい牛丼★上品コク旨♬
サチsachi♪ @cook_40053868
簡単に美味しい牛丼の出来上がり♬
鯛の煮付の汁をアレンジして、2度美味しいレシピです☆★
このレシピの生い立ち
鯛の煮付で沢山タレを作ったので♬
お出汁に旨味たっぷりなので、活用してみました^^♡
簡単美味しい牛丼★上品コク旨♬
簡単に美味しい牛丼の出来上がり♬
鯛の煮付の汁をアレンジして、2度美味しいレシピです☆★
このレシピの生い立ち
鯛の煮付で沢山タレを作ったので♬
お出汁に旨味たっぷりなので、活用してみました^^♡
作り方
- 1
☆を煮詰めてタレを作ります。
※鯛の煮付レシピ ID 18605480の煮汁をタレ使うと、極ウマに仕上がります♬ -
- 2
1で煮たネギや生姜を細切りに刻む。
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- 3
牛肉に小麦粉を万遍なくはたく。
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- 4
★を弱火で熱し、ガーリックの香りが出たら…
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- 5
お肉を広げながら、弱火で表面に焼き色をつける。
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- 6
肉が焼けました♬
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- 7
焼いた肉は熱い内に1のタレに漬ける。
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- 8
肉を焼いたフライパンを洗わずに、油を小さじr2程度加えて、中火で玉ねぎが飴色になるまで炒める。
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- 9
甘い香りがして、飴色になってきました♬
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- 10
6の肉を、煮立てた酢に絡め、酢が蒸発するまで炒める。
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- 11
9.10を1のタレに入れてクツクツさせる。味見をして、好みの味に整える(生姜、醤油、砂糖)
※ゆで卵も入れると美味♬ -
- 12
出来ました♡
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- 13
別途、麺またはご飯を用意する。麺の場合は、12の汁で煮詰めて味をつける。
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- 14
12と13を盛って、酢橘などの柑橘系を添えて、七味唐辛子を書けたら出来上がり\(^o^)/*
柑橘系が味を引き立てます♬ -
コツ・ポイント
タレが緩ければ、煮詰めてから使ってみてください♬
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18569562
