面取りした大根を1〜1.5cmの厚みのイチョウ切りに。米のとぎ汁と切った大根を耐熱容器に入れ電子レンジで10分加熱する。

（↑もしくは、大根を下茹でして下さい。）

フライパンにゴマ油をひき、鶏肉を皮から焼く。

鶏肉に火が入ったら、大根を入れ炒める。

大根に火が入ったら、「＊」を合わせ混ぜ、フライパンへ注ぐ。

煮汁が少し残る程度までグツグツ煮込む。