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焼きエリンギのガーリックマリネ
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焼きエリンギのガーリックマリネ-レシピのメイン写真

焼きエリンギのガーリックマリネ

liqueur☆
liqueur☆ @meux

マリネ液ににんにくを効かせた、きのこのマリネです。
このレシピの生い立ち
エリンギできのこのマリネを作ってみました。

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マリネ液ににんにくを効かせた、きのこのマリネです。
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材料

2人分
  1. エリンギ 4本
  2. オリーブオイル 小さじ1
  3. ☆オリーブオイル 大さじ2
  4. ☆酢 大さじ1
  5. ☆砂糖 小さじ1
  6. ☆おろしにんにく 小さじ1
  7. ☆塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    ☆を混ぜ合わせてマリネ液を作ります。

    • 焼きエリンギのガーリックマリネ作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイル小さじ1をひいたフライパンで、7~8mm程度の輪切りにしたエリンギを、きつね色になるまで炒めます。

    • 焼きエリンギのガーリックマリネ作り方2写真
  3. 3

    エリンギが熱いうちにマリネ液と混ぜ合わせ、保存容器に入れて冷蔵庫で一晩味を馴染ませます。

    • 焼きエリンギのガーリックマリネ作り方3写真
  4. 4

    完成です。

    • 焼きエリンギのガーリックマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

エリンギは縦割きにしても大丈夫です。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2018/02/07 08:35に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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