作り方
- 1
稚鮎を洗って
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- 2
水気を切る
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- 3
袋にベーキングパウダーと
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- 4
片栗粉を
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- 5
鮎にまぶし
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- 6
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- 7
砂糖・鷹の爪
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- 8
酢を鍋に入れて火をかけ・煮溶かしたら火を止める
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- 9
170度で3分揚げる
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- 10
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- 11
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- 12
大葉を細く切り
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- 13
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- 14
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- 15
揚げたて鮎に甘酢をかけ粗熱をとり
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- 16
大葉を添えて完成
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コツ・ポイント
鮮度の良い鮎を
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青じそビネガー漬け♪ 青じそビネガー漬け♪
大葉を酢に漬け込むだけで酢に大葉の香りが染みこみ美味しさアップです♪この酢を使えば買わなくても青じそドレッシングができちゃいます♪使い方色々の大活躍調味料です♪
その他のレシピ
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