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かぼちゃのミルク煮
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かぼちゃのミルク煮-レシピのメイン写真

かぼちゃのミルク煮

yamaめぐ
yamaめぐ @cook_40166289

栄養豊富なほっこり料理
このレシピの生い立ち
かぼちゃは和食だけでなく、洋食にも合います。旬の食材は安価なのに、栄養が豊富ですので、色々な料理で楽しむ為につくりました。

栄養豊富なほっこり料理
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かぼちゃは和食だけでなく、洋食にも合います。旬の食材は安価なのに、栄養が豊富ですので、色々な料理で楽しむ為につくりました。

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かぼちゃのミルク煮

yamaめぐ
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栄養豊富なほっこり料理
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かぼちゃは和食だけでなく、洋食にも合います。旬の食材は安価なのに、栄養が豊富ですので、色々な料理で楽しむ為につくりました。

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材料

4人分
  • かぼちゃ 1/4こ
  • 牛乳 600cc
  • 砂糖 大さじ2
  • はちみつ 大さじ2
  • パセリ(乾) 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃの種をこそいで、皮は所々切り落とします。ちょっと大きめの一口大に切ります。

  2. 2

    鍋にかぼちゃをいれて、かぶるくらいの牛乳と砂糖、はちみつを入れて、コトコト煮ます。

  3. 3

    沸騰したら、弱火にして、ゆっくりじっくり柔らかく煮ます。
    パセリを振ります。召し上がれ。

コツ・ポイント

子どもも喜ぶような、甘めの料理です。かぼちゃも牛乳も栄養豊富です。牛乳は煮ていると膜が出来ますが、これも栄養ですので、捨てずに鍋を揺すっていると、また牛乳に溶け込みます。かぼちゃの旨味と甘味が溶け込んだミルクも美味しいです。

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yamaめぐ
yamaめぐ @cook_40166289
2016/12/19 04:49に公開
幼い頃から料理の手伝いをしていて、中学・高校の時に料理コンクールで受賞すると、どんどん料理の楽しさを知って行き、調理師免許がとれる高校卒業。短大では栄養士免許、栄養教諭免許取得。給食委託会社、高齢者施設栄養士など給食業界で働いてきました。現在は結婚して、障害者支援施設のパート栄養士として日々奮闘中。。。大好きな旦那さんに喜んで貰える料理をいつも目指しています♡
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ はちみつ 牛乳

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