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簡単！鶏肉と豆のメキシカンスープ☆
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簡単！鶏肉と豆のメキシカンスープ☆-レシピのメイン写真

簡単！鶏肉と豆のメキシカンスープ☆

Haniの台所
Haniの台所 @cook_40107843

ほぼ煮込むだけの簡単レシピ！
食べ応えがあってメインにもできる一品♪♪
あまり辛くないです！
このレシピの生い立ち
海外の友人に作ってもらったスープを日本のスーパーで買える材料で再現してみました

Special thanks to Bora♡

ほぼ煮込むだけの簡単レシピ！
食べ応えがあってメインにもできる一品♪♪
あまり辛くないです！
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食べ応えがあってメインにもできる一品♪♪
あまり辛くないです！
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材料

2人分 (写真のスープ皿(中くらい)約4杯分)
  • ☆鶏むね肉(皮なし) 300g
  • ☆チキンコンソメ 小さじ2(キューブ1個)
  • ☆ドライパセリ 小さじ1
  • ☆ガーリックパウダー 小さじ1
  • ☆塩、黒こしょう 少々
  • ☆水 500ml
  • 玉ねぎ 1個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ■サルサ 120g
  • ■カットトマト 1パック(1缶)(390g)
  • ■コーン(缶詰) 100g
  • ■ミックスビーンズ(またはチリビーンズ) 220g
  • ■トマトペースト 1包装(18g)
  • ■チリパウダー 小さじ2
  • ■サワークリーム 50g
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作り方

  1. 1

    ☆の材料を全て鍋に入れ、沸騰したら蓋をし弱火で30分煮込む

    ※水は2/3位は残るよう調整
    ※鶏肉は切らずに投入

    • 簡単！鶏肉と豆のメキシカンスープ☆作り方1写真
  2. 2

    《①を煮込んでいる間に調理》

    玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを入れ、炒める

    • 簡単！鶏肉と豆のメキシカンスープ☆作り方2写真
  3. 3

    《①を煮込んでいる間に調理》

    玉ねぎはうすい飴色になったらOK

    • 簡単！鶏肉と豆のメキシカンスープ☆作り方3写真
  4. 4

    ①で鶏肉を30分煮込んだら、一度取り出し裂いて細かくする

    ※トングで端を持ちながらフォークで裂くと楽ちんです

    • 簡単！鶏肉と豆のメキシカンスープ☆作り方4写真
  5. 5

    裂いた鶏肉を鍋に戻す

    • 簡単！鶏肉と豆のメキシカンスープ☆作り方5写真
  6. 6

    炒めた玉ねぎと■の材料を全て、①の鍋に入れ再度沸騰させ、弱火で更に30分煮込む

    • 簡単！鶏肉と豆のメキシカンスープ☆作り方6写真
  7. 7

    出来上がり〜

    • 簡単！鶏肉と豆のメキシカンスープ☆作り方7写真
  8. 8

    お好みで、トルティーヤチップス&サワークリーム(分量外)を添えて

    • 簡単！鶏肉と豆のメキシカンスープ☆作り方8写真
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Haniの台所
Haniの台所 @cook_40107843
2016/12/13 17:10に公開

このレシピのキーワード

スープ 缶詰 コーン トマト缶 クリーム チリ 玉ねぎ ミックスビーンズ 鶏胸肉

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