米麹から作る絶品☆甘酒

米麹から作る絶品☆甘酒

ayumimi313 @cook_40147807

米麹がふっくらふわふわでおいしい☆美容にいいといわれる飲む点滴の甘酒を是非☆
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピです(*´ `*)

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材料

おわん7〜8杯分

米麹 0.5合
水 1リットル
生姜お好きな量
砂糖大さじ6
塩小さじ1

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作り方

1

水1リットルと米麹を鍋に入れて沸騰させる。
沸騰したら、砂糖と塩を入れて中火で20分ほどたく。
2

一度日を火を止めて蓋をし、20分むらす。
3

米麹がふっくらなっているのを確認できたら、再度火をつけて、生姜をすって好きな分を入れて弱火で10分たいて完成です☆

コツ・ポイント

米麹がふっくらなるまで炊くのがポイント☆たっぷり膨らみ水分が足りなければ足して、味を調整してください☆2日目もより一層ふくらんでおいしいですよ(⑅˃◡˂⑅)甘さ控えめや甘めなど、砂糖で調整可能です☆

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