ストウブde蒸し豚×キャベツ　ソースは

ちーこぶ。
ちーこぶ。 @cook_40123670

シンプルな豚とキャベツの重ね蒸し(｡-ܫ-｡)
ソースは「美味しい配合アボカドソース」で！　
水無し※で蒸してます

このレシピの生い立ち
ＳＴＡＵＢのお鍋はまだ使い始め。
シンプルな料理からクリアしていこうと夏にもさっぱりな蒸し料理を。
この１品に合うようなアボカドソースも合わせて

ストウブde蒸し豚×キャベツ　ソースは

クック9LWSZT☆'s cooksnap of when they made ストウブde蒸し豚×キャベツ　ソースは.
どらM＆K's cooksnap of when they made ストウブde蒸し豚×キャベツ　ソースは.
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シンプルな豚とキャベツの重ね蒸し(｡-ܫ-｡)
ソースは「美味しい配合アボカドソース」で！　
水無し※で蒸してます

このレシピの生い立ち
ＳＴＡＵＢのお鍋はまだ使い始め。
シンプルな料理からクリアしていこうと夏にもさっぱりな蒸し料理を。
この１品に合うようなアボカドソースも合わせて
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材料

２人分
  1. 豚肉(しゃぶしゃぶ・薄切り) 200g
  2. キャベツ ６枚程
  3. プチトマト ８個
  4. オリーブオイル 適量
  5. 塩 適量
  6. 粗挽き黒胡椒 適量
  7. アボカドソース レシピID : 18578991

作り方

  1. 1

    ＜下ごしらえ＞
    ・トマトのおしりに十字の切り込み

    ・キャベツは水洗いした後適当に手でちぎります

  2. 2

    キャベツ→豚肉（×２回）並べる
    ★無水で蒸しますが、キャベツを水洗いした時に付いた水滴ぐらいは必要

  3. 3

    トマトも忘れずに

    最後にオリーブオイル、塩、黒コショウ

  4. 4

    ＜蒸す＞
    きっちり蓋して弱火～中火で１０分
    →火を止めて余熱で蒸し続ける

  5. 5

    一番上の豚肉が煮えてたらもうＯＫ☆

  6. 6

    ＜今日の献立＞
    ・蒸し豚＆キャベツ
    ・アボカドソース
    ・スモークサーモンのスパサラ
    ・めんたいじゃがいも
    ・バゲット

  7. 7

    レモン・にんにくの効いたアボカドソース！！

  8. 8

    プチトマトとの相性が抜群なソース！！

  9. 9

    スモークサーモンのスパサラ
    こちらもレモン汁が効いてます

コツ・ポイント

◆今回ＳＴＡＵＢ鍋で蒸しましたが、普通の深手のフライパンでも○（→水をちょっと入れる事）
◆豚肉を蓋して放置しすぎない！肉が硬くなる・・・火を入れるのは食べる直前がベスト。
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8歳と3歳の娘をもつワーママです(*^^*)平日帰ってから娘のご飯をいかに短かく提供できるか奮闘しており、手軽にできる時短なレシピを参考にさせてもらったり＆アレンジしたり。この味は残しておこうかなと思ったものを備忘録として記録しています。(*^ｖ^*　)O型なので、普段分量は計らずテキトーが多いです
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