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春の塩糀パスタ
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春の塩糀パスタ-レシピのメイン写真

春の塩糀パスタ

よもまめころりん
よもまめころりん @cook_40034695

春が旬のお野菜と塩糀でほろ苦い
少し大人風味のパスタです
このレシピの生い立ち
パスタが食べたくて　なんのパスタにしようかな～と
スーパーを見ていてすごく美味しそうなゆで筍を見つけたので
ほろ苦い同士の菜の花と組み合わせて作ってみました

春が旬のお野菜と塩糀でほろ苦い
少し大人風味のパスタです
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パスタが食べたくて　なんのパスタにしようかな～と
スーパーを見ていてすごく美味しそうなゆで筍を見つけたので
ほろ苦い同士の菜の花と組み合わせて作ってみました

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春の塩糀パスタ

よもまめころりん
よもまめころりん @cook_40034695

春が旬のお野菜と塩糀でほろ苦い
少し大人風味のパスタです
このレシピの生い立ち
パスタが食べたくて　なんのパスタにしようかな～と
スーパーを見ていてすごく美味しそうなゆで筍を見つけたので
ほろ苦い同士の菜の花と組み合わせて作ってみました

春が旬のお野菜と塩糀でほろ苦い
少し大人風味のパスタです
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パスタが食べたくて　なんのパスタにしようかな～と
スーパーを見ていてすごく美味しそうなゆで筍を見つけたので
ほろ苦い同士の菜の花と組み合わせて作ってみました

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材料

2人分
  • ゆでたけのこ 1本
  • 菜の花 1束
  • にんにく １片
  • 赤唐辛子 1本
  • くるみ 適量
  • 塩糀 大さじ2
  • メープルシロップかはちみつ 小さじ1～2
  • パスタ 200ｇ
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作り方

  1. 1

    ゆで筍は１口大　菜の花はざく切り　にんにくは薄切り　赤唐辛子は小口切りにする

  2. 2

    オリーブオイル大さじ1でにんにくを炒めいい香りがしたら筍を加えてよく炒める

  3. 3

    菜の花と赤唐辛子を加えてさっと炒めたら塩糀とメープルシロップを加えてなじませる

  4. 4

    ゆでたてのパスタを加えて優しく和える　器に盛り粗めに砕いたくるみを乗せる

コツ・ポイント

塩糀の分量はお好みで♫メープルシロップ（はちみつ）は味見をしたときに
かなりほろっと苦かったので娘には苦いかな？とおもい足してみました
それほど甘みは出ませんが　優しい味になると思います

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よもまめころりん
よもまめころりん @cook_40034695
2012/03/10 11:23に公開
心をこめて作ったお料理にはきっとたくさんの愛の力もあるはず。食べてくれる人や食材を作ってくれた方々命をくれた食材や食材を運んでくれた方たち。たくさんのことに心から感謝してきょうも心をこめてお料理したいな。国際薬膳食育師の資格保有しています♪
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このレシピのキーワード

パスタ 菜の花 はちみつ くるみ にんにく ゆでたけのこ メープルシロップ トウガラシ

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