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ブロッコリーの茎の胡麻炒め
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ブロッコリーの茎の胡麻炒め-レシピのメイン写真

ブロッコリーの茎の胡麻炒め

liqueur☆
liqueur☆ @meux

余りがちなブロッコリーの茎を、胡麻油と胡麻で炒めました。
歯応えと胡麻の香りが食欲を誘います。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎のシャキシャキ食感を活かした、きんぴら風の炒め物を作ってみました。

余りがちなブロッコリーの茎を、胡麻油と胡麻で炒めました。
歯応えと胡麻の香りが食欲を誘います。
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ブロッコリーの茎の胡麻炒め

liqueur☆
liqueur☆ @meux

余りがちなブロッコリーの茎を、胡麻油と胡麻で炒めました。
歯応えと胡麻の香りが食欲を誘います。
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余りがちなブロッコリーの茎を、胡麻油と胡麻で炒めました。
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材料

2人分
  • ブロッコリーの茎 1株分
  • 胡麻油 大さじ1
  • 白炒り胡麻 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの茎を拍子切りにします。

    • ブロッコリーの茎の胡麻炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひき、ブロッコリーの茎を焼き色が付くまで炒めます。

    • ブロッコリーの茎の胡麻炒め作り方2写真
  3. 3

    白炒り胡麻を振って、塩で味を調え、火からおろします。

    • ブロッコリーの茎の胡麻炒め作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付けて、完成です。

    • ブロッコリーの茎の胡麻炒め作り方4写真

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎は、シャキシャキ感を残すために茹でずにそのまま炒めます。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2016/12/20 21:10に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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炒めもの スティックセニョール

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