旨すぎて、言葉が出ない‥。絶品！麻婆豆腐
レトルトパックも〜チョイ足しで大変身♪まさに！プロの味？
しかし・・なぜ？なぜ〜こんなにも…こんなにもぉ〜美味しいのぉ〜
このレシピの生い立ち
レトルトパックも簡単で美味しいので使いたい！でも、ワンパックでは足りない我が家
しかし、二つ使うには多いし‥。
そこでひらめいた ﾋﾟｺﾋﾟｺﾝ( ﾟдﾟ)ノ
ちょっとだけ調味料を足せばいいんじゃない？
そこで試行錯誤‥よっしゃ〜！大成功
旨すぎて、言葉が出ない‥。絶品！麻婆豆腐
レトルトパックも〜チョイ足しで大変身♪まさに！プロの味？
しかし・・なぜ？なぜ〜こんなにも…こんなにもぉ〜美味しいのぉ〜
このレシピの生い立ち
レトルトパックも簡単で美味しいので使いたい！でも、ワンパックでは足りない我が家
しかし、二つ使うには多いし‥。
そこでひらめいた ﾋﾟｺﾋﾟｺﾝ( ﾟдﾟ)ノ
ちょっとだけ調味料を足せばいいんじゃない？
そこで試行錯誤‥よっしゃ〜！大成功
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしたら、ビニール袋に、入れて700㍗2分程加熱する。
その際袋の口は閉じない -
- 2
フライパンに先ほどの玉ねぎとひき肉を入れ、軽く炒めます。8割ほど火が通ったら水400ccを入れて火を通します。
-
- 3
高野豆腐は一口サイズで20個程を水に戻し、戻ったら水分を切り プロセッサーなどでみじん切りにします。
-
- 4
今回使用したレトルトパックは、こちら
ご参考ください -
- 5
ひと煮立ちしたら先ほどみじん切りにした高野豆腐・レトルトパックを一袋投入
-
- 6
軽く沸騰したら★の調味料を入れて火を通します。
-
- 7
ある程度火が通ったところで、さいの目切りにした豆腐を投入…ひと煮立ちさせ豆腐に火を通します。
-
- 8
豆腐に火が通ったら 一度火を止め、水溶き片栗粉を全体に入れてから火をつけて、全体にトロミをつけます。
- 9
お好みでご飯の上に載せれば、マーボー丼
そして、甘口を使用してるの為、辛いのがお好みの方は、仕上げにラー油をかけます -
コツ・ポイント
ポイントは味噌！
醤油ベースの麻婆豆腐も、味噌の旨味でコクが増し〜？オイスターソースで更に深みを・・。
つくれぽ
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