小松菜は茹でて細かく刻む。

しらすは熱湯をかけて塩抜きしておく。

ボウルにホットケーキミックス・小松菜・しらす・豆乳を入れて混ぜ合わせる。

フライパンにクッキングシートを敷き、③の生地を入れて丸く広げて、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

途中ひっくり返して裏面も焼き、中までしっかりと火を通す。