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簡単!本格スンドゥブチゲ!-レシピのメイン写真

簡単!本格スンドゥブチゲ!

sanghee
sanghee @cook_40139342

簡単なスンドゥブチゲ!お家で本格韓国料理!
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ピリ辛でご飯もお酒にもバッチリな一品!

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材料

2〜3人分
  • 豚こま切れ 100g
  • アサリ 100g
  • 玉ねぎ 1個
  • ズッキーニ 1/2個
  • 白ネギ 1/2本
  • 青唐辛子 2本
  • 絹豆腐 1丁
  • ☆ごま油 大2
  • ☆粉唐辛子 大1
  • ☆にんにくチューブ 小1
  • 出汁(昆布・煮干し) 400cc
  • 塩 適量
  • 멸치액젓(なければ麺つゆストレートでも◎) 適量
  • ●お肉下味●
  • 醤油・みりん・にんにく 適量
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作り方

  1. 1

    お肉小さく切り下味をつけておく。アサリは塩抜きして洗っておく。野菜はお好きな形にカット。

  2. 2

    鍋に☆の調味料を入れ弱火で炒める。フツフツしてきたらお肉を入れ火が通るまで炒める。

  3. 3

    お肉に火が通ったら玉ねぎとズッキーニ、あさり、出汁を入れ強火にする。

  4. 4

    グツグツ煮立ったら豆腐と白ネギ、青唐辛子を入れる。塩とイワシエキス(麺つゆ)で味を調整して完成!

  5. 5

    このまま食べても卵を入れて食べても美味しいです^^*

コツ・ポイント

味が薄い場合は煮詰めてください。唐辛子の量はお好みで調整を。毎日火を通していれば結構日持ちするしコクがでて美味しいですよ。

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sanghee
sanghee @cook_40139342
2015/07/20 06:34に公開
。。。
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豆腐チゲ ズッキーニ 青とうがらし お肉 にんにく 絹ごし豆腐 煮干 豚こま アサリ コンブ 玉ねぎ 長ネギ

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