ピーマンは3mm幅の輪切りにスライスする。レトルトカレーにカレー粉を入れ、よく混ぜる。

卵に塩・ブラックペッパーを振ってよく混ぜ、フライパンでスクランブルエッグを作る。

パンにカレーと②をのせて、ピーマン・パルメザンチーズを散らしてオーブントースターで軽くトーストする。