スフレ食感～ピーナツ☆ヘルシーアイス

miyuki12
miyuki12 @cook_40039079

生クリームなしでも、口どけ滑らかな、ピーナツ風味の、ヘルシーアイスです。
このレシピの生い立ち
生クリームなしでも、クリーミーで美味しいアイスができたらと思い、たまたまあったピーナツクリームを入れたところ、家族にも好評だったので、覚書も兼ねて。

スフレ食感～ピーナツ☆ヘルシーアイス

ルリナ's cooksnap of when they made スフレ食感～ピーナツ☆ヘルシーアイス.
白いぐれーぷ's cooksnap of when they made スフレ食感～ピーナツ☆ヘルシーアイス.
miyuki12
miyuki12 @cook_40039079

生クリームなしでも、口どけ滑らかな、ピーナツ風味の、ヘルシーアイスです。
このレシピの生い立ち
生クリームなしでも、クリーミーで美味しいアイスができたらと思い、たまたまあったピーナツクリームを入れたところ、家族にも好評だったので、覚書も兼ねて。
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材料

２人分
  1. 卵 Ｌサイズ１個
  2. 甘味料(ラカントＳ使用)　※きび糖、上白糖でも 大さじ１／２
  3. スキムミルク 大さじ１
  4. ピーナツクリーム(加糖） 大さじ１弱位
  5. きな粉(お勧め） 小さじ１
  6. シナモン(トッピング等)(お好みで） 適量

作り方

  1. 1

    ピーナツクリームは常温に戻すか、手順４で入れる際に、軽く温めて、柔らかめのクリーム状にする。

  2. 2

    ボールに卵白を割り入れ、ハンドミキサーでしっかり泡立てる。途中砂糖も入れて、角が立つ位まで。

  3. 3

    ２に、卵黄を加えて、ハンドミキサーで２０秒位混ぜる。※卵黄が馴染めばＯＫ。

  4. 4

    ３に、１のピーナツクリームと、スキムミルク、きな粉を加え、泡だて器で、なるべく泡を潰さないように、軽く混ぜ合わせる。

  5. 5

    ラップを敷いた容器に、４を流し入れ、冷凍庫で冷やす。又は、冷凍可能なココット等に分け入れてもらっても。

  6. 6

    冷え固まったら、スプーンですくって盛り付ければ、出来上がり♡お好みですが、半解凍位が一番、滑らかで美味かも♫

コツ・ポイント

甘味料(砂糖）を入れることによって、卵白の泡立ちが安定します。甘さは、ピーナツクリームで調節下さい。きな粉を入れると、風味、コクも増します。
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野菜中心のヘルシーの、手軽にできて美味しいレシピを心掛けています。お家ならではのお菓子やパン作りも楽しんでいます。レシピブログ→http://www.recipe-blog.jp/profile/21286
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