高野豆腐をリメイク♪揚げ高野豆腐!
Pupinon @cook_40178695
母が高野豆腐の含め煮を作った残りをよく揚げていました!美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
高野豆腐の含め煮の後は、母がよくこれを作ってました。
高野豆腐をリメイク♪揚げ高野豆腐!
母が高野豆腐の含め煮を作った残りをよく揚げていました!美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
高野豆腐の含め煮の後は、母がよくこれを作ってました。
作り方
- 1
作りたい分量の含め煮の煮汁に、おろし生姜をいれる。
- 2
よく混ぜた煮汁に高野豆腐を染み込ませる。その後で高野豆腐を軽く箸でおさえる。煮汁がポタポタ落ちない程度に煮汁をきる。
- 3
全体に片栗粉をまぶして、油で揚げる。出来上がり♡
- 4
写真はかざりに大葉をのせています。
- 5
★tommy0304さんが、揚げ焼きで作ってくれました(^o^)♪揚げるよりヘルシーでいいと思いました！
-
コツ・ポイント
焦げたら黒くなるので、揚げすぎに注意。 油はねを防止するため、煮汁は程よく切ってください。でも、煮汁が程よくある方がふわふわして美味しいです!
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