胚芽レーズンくるみパン(全粒粉ｺｰｽ)

胚芽レーズンくるみパン(全粒粉ｺｰｽ)-レシピのメイン写真

胚芽レーズンくるみパン(全粒粉ｺｰｽ)

☆ちぃお☆ @cook_40163704

HBの全粒粉コースで時間をかけて焼いたら、国産強力粉と国産小麦胚芽でもしっかり膨らみます♪
メープル味の美味しいパンです
このレシピの生い立ち
全粒粉は小麦をそのまま丸ごと粉砕したもの
小麦胚芽は皮(小麦ふすま)を剥いた小麦の粒から胚乳の部分を取り除いたもの
なので、強力粉＋胚芽≠全粒粉ですが(;^_^A
全粒粉コースで焼いてみました

HBの全粒粉コースで時間をかけて焼いたら、国産強力粉と国産小麦胚芽でもしっかり膨らみます♪
メープル味の美味しいパンです
このレシピの生い立ち
全粒粉は小麦をそのまま丸ごと粉砕したもの
小麦胚芽は皮(小麦ふすま)を剥いた小麦の粒から胚乳の部分を取り除いたもの
なので、強力粉＋胚芽≠全粒粉ですが(;^_^A
全粒粉コースで焼いてみました

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胚芽レーズンくるみパン(全粒粉ｺｰｽ)

☆ちぃお☆ @cook_40163704

HBの全粒粉コースで時間をかけて焼いたら、国産強力粉と国産小麦胚芽でもしっかり膨らみます♪
メープル味の美味しいパンです
このレシピの生い立ち
全粒粉は小麦をそのまま丸ごと粉砕したもの
小麦胚芽は皮(小麦ふすま)を剥いた小麦の粒から胚乳の部分を取り除いたもの
なので、強力粉＋胚芽≠全粒粉ですが(;^_^A
全粒粉コースで焼いてみました

HBの全粒粉コースで時間をかけて焼いたら、国産強力粉と国産小麦胚芽でもしっかり膨らみます♪
メープル味の美味しいパンです
このレシピの生い立ち
全粒粉は小麦をそのまま丸ごと粉砕したもの
小麦胚芽は皮(小麦ふすま)を剥いた小麦の粒から胚乳の部分を取り除いたもの
なので、強力粉＋胚芽≠全粒粉ですが(;^_^A
全粒粉コースで焼いてみました

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材料

HB1斤分

cuoca北海道産強力粉(コンチェルト) 235g
国産小麦胚芽(ロースト済) 15g
水 165cc
メープルシロップ 35g
バター(無塩) 10g
塩小スプーン1
スキムミルク大スプーン1
シナモンパウダー(お好みで) 2g
レーズン(下処理済) 20g
くるみ(ロースト済) 20g
ドライイースト小スプーン1

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作り方

1

レーズン・くるみ・ドライイーストを専用ケースに入れ、その他全ての材料をパンケースに入れる
2
全粒粉コース・レーズン(あり)を選択してスタート
5時間後に完成です
3
スライスしてめしあがれ♪
4

みっくママさん、
7件目つくれぽをコメント無しで掲載してスイマセン(-人-;)
いつも美味しそうなれぽ♡大感謝です

コツ・ポイント

パナソニックSD-BH104を使用しています
室温25°C以上のときは、5°Cぐらいの冷たいお水で☆
メープルシロップの代わりに砂糖を使う場合は、砂糖20ｇ・水180ccにして下さい

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☆ちぃお☆ @cook_40163704

2015/07/18 01:36に公開

https://chi-o.blog.jp/へ引越しました

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このレシピのキーワード

パンくるみシナモンバターレーズン強力粉メープルシロップ

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