釜玉カルボナーラ風うどん
kiykoーu @cook_40080044
生クリームを大豆ピューレに替えた、ヘルシーな釜玉カルボナーラ風うどん！豆乳でもアレンジできます♪
このレシピの生い立ち
大豆ピューレを使って、濃厚なうどんを作りたかったので♪
体に良い、ヘルシーな釜玉カルボナーラ風うどんです╰(*´︶`*)╯♡
釜玉カルボナーラ風うどん
生クリームを大豆ピューレに替えた、ヘルシーな釜玉カルボナーラ風うどん！豆乳でもアレンジできます♪
このレシピの生い立ち
大豆ピューレを使って、濃厚なうどんを作りたかったので♪
体に良い、ヘルシーな釜玉カルボナーラ風うどんです╰(*´︶`*)╯♡
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは2ｃｍ幅・にんにくはスライス・万能ねぎは小口切りに切る。
-
- 2
大きめのボウルに、卵白・粉チーズ・大豆ピューレ・めんつゆを加えて混ぜ合わせる。
- 3
オリーブオイルでにんにく・ベーコンを炒め、ベーコンがカリッとなったら火を止める。
-
- 4
③の粗熱が取れたら②に加える。
-
- 5
うどんを茹で、しっかりと湯を切る。
- 6
うどんを③のボウルに加え、よく混ぜ合わせる。
-
- 7
器に盛り、真ん中に卵黄を乗せ、黒胡椒・万能ねぎを散らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
捨てがちな卵白も使って、とってもエコなお料理です！
卵を卵黄・卵白に分けて作るのがポイント。
ベーコンの塩気だけで、塩は一切使っていません。
豆乳で作る場合は、大豆ピューレを豆乳に替えてください。
とってもヘルシーで、食べ飽きない一品です♪
つくれぽ
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