アボカドエッグソテー

アボカドエッグソテー-レシピのメイン写真

アボカドエッグソテー

gotobear厨房 @cook_40110723

粒マスタードでさっぱり味に
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので考えました。

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材料

アボカド 1個
もやし 1袋
パンチェッタ（ベーコン） 50g
★卵 2個
★牛乳大さじ1
バター 10g
オリーブオイル（オイル）大さじ1
コンソメ顆粒小さじ1
クレイジーソルト適量
粒マスタード大さじ1
マヨネーズ小さじ1
黒コショウ小さじ１

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作り方

1

アボカドを1㎝角程度に切る、パンチェッタ（ベーコン）を5mm幅程度に切る、
2

★の材料をよく混ぜておき、バターをひいてフライパンでスクランブルエッグ（半熟状）を作る。
3
※スクランブルエッグをボールによけて、アボカド、粒マスタード、マヨネーズと混ぜておく。
4

フライパンにオイルを入れてニンニクが香りが出るまで弱火で炒める。
5
パンチェッタ（ベーコン）入れ炒める。
6

強火にしてもやしとコンソメとクレイジーソルトを1分程度炒める。
7

火を止めて余熱で※と混ぜる。
8

皿に盛り付けて黒コショウをかけて完成

コツ・ポイント

にんにくは焦げやすいので丁寧に香りを出す。

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gotobear厨房 @cook_40110723

2015/07/18 12:48に公開

なんちゃって　手抜き料理が多いですが。適宜アップします。自身は透析を受けていますが不良患者なのであまり考慮されてないレシピが多いですｗ　但し、実際作成時には表示量より塩分は少な目に使っていると思います。

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このレシピのキーワード

もやしアボカドベーコンバター牛乳卵パンチェッタ

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