結びこんにゃくはざっと水洗いします。

うずらも軽く水洗いします。

中火弱で少し煮たら、醤油・だしの素・うずらを入れます。
そして、鷹の爪をパラパラ！

鷹の爪を入れるとかなり辛いので、ほんのちょっとで！
お子ちゃまには入れずにどうぞ(^◇^;)

煮汁がほとんど無くなるまで煮詰めます。　仕上げにごま油を回し入れて、軽くひと混ぜしたら出来上がり～♪

冷めると味がなじみ、美味しいです♡

うずら半量、ちくわ入りで作ってみました♪