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トマトとエリンギのふわとろ卵
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トマトとエリンギのふわとろ卵-レシピのメイン写真

トマトとエリンギのふわとろ卵

macreo
macreo @cook_40061718

冷蔵庫にある残り物で簡単に一品作りました!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある残り物で一品簡単に作ってみました。意外に好評だったのでレシピ公開します。

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材料

  • 卵 2個
  • エリンギ 1本
  • トマト 半個
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • バター(マーガリン) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    エリンギは薄めにスライスしておきます。トマトは適当な大きさにカットします。出来れば湯剥きしたもの。

    • トマトとエリンギのふわとろ卵作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバター大さじ1を入れエリンギから炒め、しんなりしたらトマトを入れます。

    • トマトとエリンギのふわとろ卵作り方2写真
  3. 3

    卵にマヨネーズ、塩コショウし、よくかき混ぜておきます。

    • トマトとエリンギのふわとろ卵作り方3写真
  4. 4

    卵液を入れ手早くかきまぜます。半熟状態で最後にオイスターソース、醤油を入れ、軽く混ぜ合わせ完成

    • トマトとエリンギのふわとろ卵作り方4写真

コツ・ポイント

卵にマヨネーズを入れることでトロットした卵に仕上がります。卵の固さはお好みで火加減調整を。又お好みで出来上がった卵にマヨネーズを少しかけてお召し上がりください。トッピングにレタスを敷き包んで食べると美味しいですよ。

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macreo
macreo @cook_40061718
2015/07/17 15:50に公開
ご家庭で簡単に安くできる料理、家族が美味しいといってくれたレシピやアレンジ料理、家庭料理をご紹介します~2015年10月23日マイキッチンアクセス総数が100万件突破しました。2016年11月8日アクセス200万件突破しました~ありがとうございます!マイキッチン600万件突破!レシピ数2022年5月500達成!2022年10月発売のスープレシピ本に掲載されました!ありがとうございます!
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このレシピのキーワード

トマト エリンギ バター 卵

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