材料を揃えました。

ベーコンは３ミリくらいの角切りにして、フライパンでカリっと炒めます。ピクルスは粗みじんに、じゃが芋はラップにくるみます。

じゃが芋をレンジで柔らかくなるまでチンします。
熱い内に皮を剥き、潰します。

ピクルス、ベーコンを混ぜてマヨネーズで和えます。
塩と胡椒で味を整えます。
冷蔵庫で冷やしたらできあがり。