豚肉のスジを切り、砂糖少々をもみこんで10分おく。

じゃがいもをよく洗い、皮つきのまま縦に６個〜８個に切る。

フライパンに油をしき、にんにくを入れる。
(今回はあらびきガーリック使用。生でもチューブでもOK！)

香りがたってきたら、豚肉の水分をキッチンペーパーで軽く取ってから中火で焼く。
隙間にじゃがいもを並べて一緒に焼く。

焼き目がついたら裏返し、火を少し弱めて蓋をする。

火が通ったら肉、じゃがいもを取り出し、キッチンペーパーでフライパンの油を軽く拭う。

フライパンにバター、醤油を入れ、バターが溶けたらソースの出来上がりです♪

お皿に盛り付けてできあがり〜