ゴーヤは種をとり食べやすいサイズに切る。苦くならないように塩水に15分位つけておきます。

フライパンで水切りしたゴーヤ 豚肉を炒め、火が通れば豆腐を手でちぎりながら入れて炒める。

塩コショウ オイスターソースをいれてまぜてお皿に盛り付ければ完成。