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豚こま南蛮タルタル
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豚こま南蛮タルタル

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材料

4人分ぐらい
  • 豚こま 600g
  • 片栗粉 大さじ2.5
  • ◎砂糖 大さじ1.5
  • ◎醤油 大さじ3
  • ◎みりん 大さじ3
  • 油 適量
  • タルタルソース
  • 卵 5〜6個
  • ⭐︎レモン汁 大さじ1.5
  • ⭐︎マヨネーズ 大さじ4
  • ⭐︎砂糖 大さじ1/2
  • ⭐︎塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    卵を耐熱容器に割り入れ、黄身を軽く潰しレンジ600wで2分

  2. 2

    一旦取り出し、軽く混ぜてから追加で600w1分(様子見ながら)

  3. 3

    卵を潰しながら⭐︎を混ぜる(タルタル完成)

  4. 4

    豚こまをフライパンに入れ、片栗粉をまぶして混ぜて油を2周ぐらいかける

  5. 5

    色が変わるまで中火で炒める

  6. 6

    ◎を入れ、混ぜ炒める。

  7. 7

    とろみがついたら完成

コツ・ポイント

豚こまは炒めながら程よい大きさに箸で切る

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Miiiiii
Miiiiii @cook_109002160
2026/09/05 10:11に公開

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豚こま タルタルソース

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